Huamata Feijoa

Huamata heihei ngahuru me te kakahu feijoa

Kai:

Whakakakahu
2 feijoas, tihorea ka tapatapahi
1 punetēpu hinu oriwa
1 kotakota, waiu
1 tīpune honi
whakawiri tote
pepa pango, ki te reka
1 tiihi iti, tapatapahi rawa
Huamata
rehu hinu
350g uma heihei kiri kore koiwi
100g kihu soba
1 punetēpu hinu oriwa
1 tīpune honi
¼ tīpune pepa pango
4 kapu rētihi, ka horoia, ka tapatapahia rawatia
½ kapu mango, tapaono
4 feijoas, tihorea ka tapatapahi
½ kapu avocado, tapatapahi
1 kapu pīni edamame te anga
4 rarihi iti, tapatapahia rawatia
½ kapu pamekaranete purapura
1 punetēpu hēhami kua tunua, hei whakapaipai

Tikanga:

I roto i te tukatuka kai paraihia nga kai katoa, haunga te tiihi, kia maeneene. Tāpirihia te tiihi, whakakorikorihia ka wehea.

Ringihia he paraharaha taimaha ki te hinu, ka whakatakotoria ki runga i te wera reo. Whakanohoia te heihei ki te paraharaha. Kapihia ka tunu mo te 10 meneti.

I tenei wa, i roto i te kohua nui o te wai kohua, tunuhia nga kihu soba mo te 6-8 meneti, tae noa ki te al dente.

I roto i te peihana, whakaranuhia te hinu, te honi me te pepa kia whakakotahi. Paraihia nga taha e rua o te heihei ki te ranunga ka tunu mo etahi atu 5 meneti, kia maoa ra ano ka rere te wai. Kapihia ka waiho ki te taha ki te okioki.

Horoia nga kihu. I roto i te peihana nui, whakakotahihia te kihu, te rētihi, te mango, te feijoas, te avocado, te edamame me te rarihi. Ki runga me te heihei tapatapahi, tunua me te pamekaranete. Whakapaipai ki nga kakano hamana. Ringihia ki runga i te kakahu ka mahi.

SRC: https://www.healthyfood.com/healthy-recipes/autumn-chicken-salad-with-feijoa-dressing/

 

Feijoa, Walnut, me te Huamata Riki Whero Karamelised

Kai: 1 riki whero ka tapatapahia rawatia
1/2 c aporo cider winika
2 tīpune wai reka hei tauira nectar kokonati/ tirikara raihi parauri
Te tote moana nui
Te Kakahu Balsamic (Ka hanga 2C, whakamahia te 1/2C)
1/2 c winika balsamic
1/2 c aporo cider winika
1 tīpune kokonati waihonga/huka kokonati
1/2 kāreti
2 cloves karika
1/2 tsp te tote moana
2 tbsp otaota hou oregano, basil
1 c te hinu oriwa wahine hou

Tikanga:

raihi parauri: Horoihia ki te wai (ma te ruku ranei mo te po), ka tunu ki te 1 1/2-2 c o te wai kohua mo te 25 meneti (me 1 1/2 c anake mena kua ruku koe i te po). Whakawetohia te wera ka waiho te taupoki kia noho tonu mo te 5 meneti, katahi ka tapirihia te tote, te whakaoho, ka tango i te taupoki kia whakamatao paku ka mutu te toenga o te huamata (ka hiahia pea koe ki te riringi ki runga i te pereti papatahi kia whakamatao. kia tere, kia kore ai e ngenge te huamata ina uru koe).
Waati: Whakanohoia nga wōnati mo te haora ki te wai kohua, mo te po ranei ki te wai matao. Whakanohia ki roto i te paraharaha i runga i te wera iti me te huka kokonati me te tote me te tunu iti mo te 5 meneti tae noa ki te maroke me te kirikiri. Whakatakotoria.
Riki Karamelised: Tāpirihia te aniana, te winika, te mea reka me te tote ki roto i te paraharaha, ka whakamahana ata mo te 5 meneti, kia mimiti katoa te wai, ka ngawari nga aniana. Whakatakotoria.
Whakakakahu: Whakaranuhia nga kai katoa haunga te hinu i roto i te whakaranu tae noa ki te maeneene, katahi ka ata tapirihia te hinu i te wa e rere ana te hinu ki te whakaemi me te whakamatotoru.
Huamata: Whakatakotoria etahi o nga rau pata nui ki runga i ia pereti (mehemea kei te whakamahi). Whakaranuhia nga toenga kakariki hei tauira te toka me te pihi me te raihi parauri, te 3/4 o te wōnati, te aniana, me te 1/2 c o te kakahu, ka wehea ki waenga i nga papa e 2. Tihorea me te whawha nga feijoas me te paparanga ki runga, ka tauhiuhia ki te wōnati kua rahuitia, ki te tipu ano, me te tiihi cashew parmesan ranei ki te hiahia.